Datenschutzerklärung

Stand: 30.07.2026

1. Verantwortliche Stelle

DAS UNIKAT GmbH & Co. KG, Universitätsstraße 31, 93053 Regensburg.
E-Mail: info@unikat-regensburg.de

Technischer Dienstleister / Auftragsverarbeiter (Art. 28 DSGVO): Riservati GmbH, St.-Jakob-Straße 6, 93161 Sinzing — Datenschutzanfragen: info@riservati.de.

2. Erhobene Daten beim Besuch dieser Website

Beim reinen Aufruf werden technisch notwendige Server-Logs verarbeitet (IP-Adresse gekürzt, Zeitstempel, abgerufene URL, User-Agent) für maximal 14 Tage zur Abwehr von Angriffen. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb).

3. Cookies und Statistik

Wir setzen nur essenzielle Cookies für die Funktion der Seite (Session, Sprache, Cookie-Consent). Der Cookie-Hinweis fragt Ihre Zustimmung zu anonymen Statistik-Cookies vorsorglich ab; aktuell ist keine Reichweitenmessung eingebunden, Ihre Antwort wird gespeichert und greift, sobald eine solche Messung (Plausible bzw. GA4 im Consent-Mode) aufgenommen wird. Ohne Zustimmung geschieht das nicht. Wir setzen keine Werbe-Cookies und geben keine Daten an Dritte weiter. Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 2 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

4. KI-Chat (Riservati Chat-Widget)

Über das Chat-Widget unten rechts können Sie Fragen zum Haus und zum Programm stellen. Der Assistent gibt ausschließlich Auskunft — er kann weder einen Tisch reservieren noch etwas bestellen, auch nicht auf Ihre Bitte hin; dafür dient der Saalplan (Abschnitt 5). Verarbeitete Daten: Eingabetext und gekürzte IP-Adresse; weitere Angaben nur, soweit Sie sie von sich aus in den Chat schreiben. Verarbeiter: Riservati GmbH (St.-Jakob-Straße 6, 93161 Sinzing) als Auftragsverarbeiter, sowie Anthropic Claude / OpenAI als KI-Modell-Anbieter (DPA bestehend, EU-Standardvertragsklauseln). Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung) bzw. lit. f (berechtigtes Interesse). Speicherdauer: bis zur Löschung durch Sie oder nach 90 Tagen Inaktivität.

5. Veranstaltungsbuchung & Pausen-Vorbestellung

Bei Reservierung oder Pausen-Vorbestellung werden Name, E-Mail, Telefon, Anzahl Personen, gewählter Tisch sowie Zahlungsdaten (über Stripe Payments Europe Ltd., Irland) erhoben. Stripe ist PCI-DSS Level 1 zertifiziert. Wir erhalten lediglich die Bestätigung des erfolgreichen Zahlungseingangs, keine vollständigen Kreditkartendaten. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Aufbewahrung: 10 Jahre wegen handelsrechtlicher Pflichten (§ 257 HGB).

6. Empfänger und Drittlandtransfers

Datenverarbeitung erfolgt primär in Deutschland: Hosting dieser Website und der dahinterliegenden Plattform bei der IONOS SE (Montabaur, Rechenzentren Deutschland); verschlüsselte Sicherungskopien bei der Hetzner Online GmbH (Gunzenhausen, Rechenzentrum Falkenstein). Drittlandtransfers nur bei Stripe (Compliance-bedingt USA möglich — EU-SCCs) und Anthropic/OpenAI (KI-Modelle, EU-SCCs).

7. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20), Widerspruch (Art. 21) sowie Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde (Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht, Ansbach). Diese Rechte machen Sie gegenüber der verantwortlichen Stelle geltend (Abschnitt 1): info@unikat-regensburg.de. Technische Rückfragen zur Umsetzung beantwortet der Auftragsverarbeiter unter info@riservati.de; die Entscheidung über Ihr Anliegen trifft die verantwortliche Stelle.

8. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, die Datenschutzerklärung bei rechtlichen oder technischen Änderungen zu aktualisieren. Es gilt stets die jeweils aktuelle Version, die hier abrufbar ist.